Heston Blumenthal

Heston Marc Blumenthal İngiliz bir ünlü şeftir. Çok duyulu pişirme, gıda eşleştirme ve lezzet hapsolma tekniklerinin öncüsü olarak kabul edilen Blumenthal, yemek pişirmeye bilimsel bir yaklaşım benimsemiştir; bu alandaki katkıları sayesinde Reading, Bristol ve Londra üniversitelerinden fahri doktora unvanı almış ve Kraliyet Kimya Derneği'nin fahri üyesi seçilmiştir.

Berkshire'ın Bray kasabasında bulunan ve dünya genelinde en iyilerden biri olarak kabul edilen üç Michelin yıldızlı The Fat Duck restoranının sahibidir. Blumenthal ayrıca Londra'da iki Michelin yıldızlı Dinner restoranının ve Bray'de biri bir Michelin yıldızlı The Hinds Head ile The Crown olmak üzere iki pub'ın sahibidir.